Panelinha de Linguiça

Tempo para fazer: 1h

Nível de dificuldade: médio

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz comum

1 xícara de chá de bacon Fricó picado em cubos

1 xícara de chá de linguiça de porco ou de frango Fricó

1 xícara de chá de cebola picada

2 tomates picados em cubo (com casca e semente)

1 tomate fatiado para decorar

2 xícaras de muçarela picada

Óleo

Sal ou tempero completo a gosto

Água

Modo de fazer

Em uma panela coloque óleo, junte o bacon e a linguiça picada

Deixe dourar, mexendo de vez em quando

Depois de dourar, acrescente a cebola picada em cubos

Mexa até dourar a cebola

Acrescente o tomate e deixe até liberar bastante líquido na mistura

Acrescente o arroz e água até a sua preferência

Baixe o fogo, tampe a panela e abra a cada 3 minutos para acompanhar o cozimento

Vá testando a consistência do arroz, mexendo e, se necessário, acrescente água durante o cozimento

Quando o arroz estiver cozido, coloque, por cima a muçarela e o tomate para decorar. Tampe e deixe em fogo baixo por dois minutos, só para derreter o queijo

Sirva