Ingredientes:

- 100g de Bacon Fricó em cubos

- ½ cebola picada

- ¾ de xícara de arroz

- 2 xícaras de caldo de carne (dissolvidos na água)

- 1 ovo

- 50g de queijo parmesão ralado

- Sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo:

Aqueça o caldo de carne até ferver e desligue. Enquanto isso coloque uma panela em fogo médio e deixe o Bacon Fricó fritar em sua própria gordura até começar a dourar. Junte a cebola e refogue-a até ficar transparente. Acrescente o arroz e misture. Depois, coloque uma concha de caldo de carne e misture para não grudar, até secar. Aos pouco vá acrescentando caldo de carne e mexendo até que o arroz fique quase al dente. Tempere com sal e pimenta do reino.